für 12 Steaks : 

Zutaten: 
12 Lamm-Keulensteaks
9 Zwiebeln
900g rohen Schinken 
6 Eier
6 Esslöffel Dosenmilch
150 g geriebenen Käse
Gewürze
Semmelbrösel
Butter

Zubereitung:

Lamm-Steaks trockenreiben
einseitig in heisser Butter anbraten
die andere Seite mit Senf einreiben
mit der gebratenen Seite in gefettete Auflauf-Form geben
Zwiebeln und rohen Schinken kleinschneiden und vermischen
Gemisch mit 6 Eigelb, 6 Esslöffeln Dosenmilch, 150 g geriebenen Käse erweitern
Gemisch mit Gewürzen verfeinern und auf die Steakoberflächen verteilen
Semmelbrösel und Butterflöckchen auflegen

Auflaufform im Backofen geben und 15min bei 180° backen lassen